Ser Miss é ser assim...

" Gosto dos venenos mais lentos, das bebidas mais amargas, das ideias mais insanas, dos pensamentos mais complexos, dos sentimentos mais fortes... tenho um apetite voraz e os delírios mais loucos.
Não me dêem fórmulas certas, porque eu não espero acertar sempre.
Não me mostrem o que esperam de mim, porque vou seguir meu coração.
Não me façam ser quem eu não sou.
Não me convidem a ser igual, porque sinceramente sou diferente.
Não sei amar pela metade.
Não sei viver de mentira.
Não sei voar de pés no chão.
Sou sempre eu mesma, mas com certeza não serei a mesma para sempre."

Clarice Lispector

4.11.10

Costela no bafo

No último domingo, reunimos os amigos e a família e fizemos mais uma comidinha bem gostosa. Dessa vez, quem comandou o baquete foi o maridão, que é fera no churrasco.
O carro chefe do almoço, que durou até altas horas, foi a costela no bafo.
Acordamos bem cedinho, porque leva tempo...

Costela no bafo
6kg de costela de boi
2kg de linguiça calabresa
2 kg de mandioca
2kg de panceta cortada em fatias

Passe a costela no sal grosso. É o único tempero. Por cima, coloque as fatias de panceta, a linguiça cortada em rodelas e a mandioca em volta. Envolva tudo isso no papel alumínio e leve até a churrasqueira, deixando no bafo. Após 5 horas, abra e sirva...

Antes


Depois de 5 horas já estava cozida. A calabresa fica com um sabor que é impossível descrever.
Levamos na grelha por alguns minutos para pegar uma corzinha e deixar a gordura que sobrou derreter.


Maridão fez ainda costelinha de porco, também no sal grosso, enrolada  no papel alumínio, porém deixamos apenas na churrasqueira normal, essa levou 2h30min


A Ká trouxe o delicioso molho de cenoura, para saladas, que ela postou outro dia no blog. Pudemos provar e ter certeza de que a combinação fica maravilhosa.
Experimentamos ainda o molho de manga com mel... em breve ela colocará a receita no blog e compartilho.
Por enquanto, segue endereço para a receita do molho de cenoura -

Ficam as dicas. No próximo churrasco, tente fazer e depois me conte!

3 comentários:

Karina Bottura disse...

Estava uma delícia! Adoramos!!!! Estamos aguardando o próximo encontro gastronômico...kkkk Beijos

Roberta Lito disse...

Oi Ju
Passe lá no blog para pegar selinhos.

Bjs

Roberta Lito

Dani Domingues disse...

Hummmm deu água na boca .....

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