Mesmo ja mastigando umas coisinhas, a Carol come melhor se a comidinha for em formato de creminho. Na última semana, experimentamos um ingrediente novo, a ervilha.
Creminho Verde
1/2 xícara de ervilhas frescas
1/4 de brócolis
couve - costumo ferver e congelar em bolinhas, do tamanho de uma almôndega. Para essa receita, usei uma bolinha
1 mandioquinha
alho, azeite e sal
Amassei um dente de alho e dourei no azeite. Piquei a mandioquinha e cortei o brócolis em pedacinhos pequenos e juntei à panela, mais as ervilhas. Acrescentei 200ml de água e deixei cozinhar com uma pitadinha de sal. Eles ficaram fervendo por 40 minutos, sempre juntava mais água quando ela estava secando. Assim que os legumes estavam molinhos, triturei no mix, bem superficialmente e passei em uma peneira média. É importante tirar as casquinhas da ervilha. Com o creme que restou, voltei para panela com a couve picadinha e mais uma xícara de água e deixei por 10 minutos.
Rendeu 3 porções como essa da foto.
2 comentários:
nhannn...nhannn... Mami Ju!
Agora entendi porque a Carolzinha tá ficando tão fortinha!!!
Bjks e Feliz Domingo para essa família LINDA!!!
Com carinho, Lelê.
Que delícia ju, até eu gostei do creminho verde, vou fazer pra mim qlqr dias destes, pois amo caldinhos, sopas e creminhos.
Postar um comentário