Ai que maravilha poder contar com as coisas simples da vida!
Mais uma receitinha que me lembra infância... Naquela horinha do almoço, minha mãe sempre fazia esse bolinho, uma delícia em forma de comida, cheio de amor...
Na nossa casa sempre foi costume comer comidinhas simples, carne não era coisa do dia a dia, nem essas coisas cheias de molhos e condimentos. O normal mesmo era legume, salada, coisa bem caseira e baratinha, tempos difíceis na parte econômica, mas ricos em valores e ensinamentos, que se tornaram vitais e estão presentes até hoje....
Bolinho de chuchu
4 chuchu
1 xícara e meia de farinha de trigo ( ou até dar o ponto)
1 colher de sopa de royal
cheiro verde
sal e pimenta
Cozinhe o chuchu descasdado, deixe-os esfriar e amasse-os. Tepere com sal, pimenta e cheiro verde. Junte a farinha de trigo até dar o ponto de bolinho de chuva. Acrescente o royal e reserve.
Em uma panela média, coloque óleo até sua metade e deixe ficar bem quente. Com uma colher vá acomodando os bolinhos, um por um e deixe-os fritar...
Para acompanhar um arroz soltinho, um feijão bem temperadinho e um ovinho frito, não tem coisa melhor!!!!
É simples, mas delicioso!!!
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