Miss Florinda: Espaguetti com pesto de rúcula e camarão

Ser Miss é ser assim...

" Gosto dos venenos mais lentos, das bebidas mais amargas, das ideias mais insanas, dos pensamentos mais complexos, dos sentimentos mais fortes... tenho um apetite voraz e os delírios mais loucos.
Não me dêem fórmulas certas, porque eu não espero acertar sempre.
Não me mostrem o que esperam de mim, porque vou seguir meu coração.
Não me façam ser quem eu não sou.
Não me convidem a ser igual, porque sinceramente sou diferente.
Não sei amar pela metade.
Não sei viver de mentira.
Não sei voar de pés no chão.
Sou sempre eu mesma, mas com certeza não serei a mesma para sempre."

Clarice Lispector

1.9.13

Espaguetti com pesto de rúcula e camarão

Num disse que logo, logo, apareceria uma receita incrementada...essa não é tão light, mas, hoje é domingo....

Enquanto o espaguetti cozinha, prepare o molho batendo no liquidificador:

1 xícara de manjericão

1/2 maço de rúcula

4 colheres de castanha do pará picadas

4 colheres de parmesão ralado

1 xícara de azeite

uma pitada de sal.

Reserve

Em uma panela, após cozinhar os camarões médios (usei uns 200g), doure em uma colher de manteiga, junte uma xícara de tomate cereja em fatias, mexa e acrescente o pesto, deixando cozinhar por 5 minutos.

Assim que a massa estiver no ponto, escorra, acomode em um prato e regue o molho.