E continuo, me deliciando com as papinhas da Carol... o melhor é que ela ama tudo!!!!
1 cenoura
4 florzinhas de brócolis
1 mandioquinha
1 colher de sopa de arroz
alho, azeite e sal rosa
Começo dourando o alho bem amassadinho no azeite. Junto os legumes, ainda crus bem picadinhos, acrescento uma leve pitadinha de sal, mexo e acrescento 100ml de água fervendo. Deixo cozinhar por 15 minutos, até que os legumes estejam me molinhos.
Em outra panela, cozinho o arroz com 200ml de água por quase uma hora. Ele deve ficar bem molinho. Passo por uma peneira, amassando bem e reduzindo seu tamanho ainda mais.
Junto o arroz aos legumes e amasso-os com um garfo, antes de servir.
Ficou muito bom e rendeu 3 porções.
Costumo guardá-las em potinhos por até 2 dias, no máximo.
Para esquentar, coloco em banho maria ou no microondas com um pouquinho de água por 30 segundos, tomando cuidado para mexer bem antes de servir e garantir que nenhuma porção tenha ficado muito quente ou muito fria.
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