Mamis e a maionese

Outro dia, estava conversando com minha mãe sobre a relação que ela tem com a cozinha e com a maionese.

Mais cara de domingo e reunião familiar que macarronada, na minha casa, a maionese, recebe um lugar de destaque.

Sempre que almoçamos por lá, ou que minha mãe é convidada para algum lugar, logo vai dizendo  "levo maionese", não é por menos, ela é divina.

3 batatas

2 cenouras

um punhado de vagem

1/2 latinha de milho verde

e xícara de azeitonas verdes sem caroço

suco de 1/2 limão 

4 colheres de maionese deleite

sal, pimenta e azeite a gosto

Acho encantadora, chega até a ser poética a forma como ela corta cada ingrediente, esse dom não tenho. Não é só capricho, é paciência e carinho. Todos os pedacinhos são cortados em tamanhos muito semelhantes, pequenininhos e depois vão para a panela de pressão por alguns minutos.

O tempero fica por conta de sal, pimenta do reino, azeite, suco do limão e maionese.

É deliciosa como acompanhamento ou para rechear barquinhas...

Faz parte do ritual, após o almoço, recolocar a maionese que sobrou em outro recipiente e ver minha mãe brincar de moldá-la e decorar com o garfo, pouco cuidado!