Miss Florinda: Sopa de legumes em nova versão

Ser Miss é ser assim...

" Gosto dos venenos mais lentos, das bebidas mais amargas, das ideias mais insanas, dos pensamentos mais complexos, dos sentimentos mais fortes... tenho um apetite voraz e os delírios mais loucos.
Não me dêem fórmulas certas, porque eu não espero acertar sempre.
Não me mostrem o que esperam de mim, porque vou seguir meu coração.
Não me façam ser quem eu não sou.
Não me convidem a ser igual, porque sinceramente sou diferente.
Não sei amar pela metade.
Não sei viver de mentira.
Não sei voar de pés no chão.
Sou sempre eu mesma, mas com certeza não serei a mesma para sempre."

Clarice Lispector

9.7.14

Sopa de legumes em nova versão

As sopas são deliciosas nessa época do ano. Receitas são muitas e sempre podemos juntar uma coisa aqui outra ali e ter maravilhosos sabores.

Nessa de legumes, utilizei algumas coisinhas extras:

2 batatas em cubinhos

1 cenoura em cubinhos

2 mandioquinhas em cubinhos

4 fatias de bacon em tirinhas

1 xícara de macarrão tipo conchinha

Alho poró, azeite, páprica picante e sal para temperar

Cubos de muçarela e pão com gergelim para acompanhar

Em uma panela cozinhar os legumes até ficarem no ponto. Sem deixar secar a água, bati com o mix, bem superficialmente para ainda ficar pedacinhos. Reserve.

Cozinhar o macarrão com água a parte e juntar ao creme dos legumes.

Em uma frigideira fritar o bacon, juntar o alho poró assim que a carne já estiver dourada, e o restante dos temperos. Acrescentar na panela do creme, mexer por mais alguns minutos e servir.