Miss Florinda: Salada com berinjela - inspirada na Herbalife

Ser Miss é ser assim...

" Gosto dos venenos mais lentos, das bebidas mais amargas, das ideias mais insanas, dos pensamentos mais complexos, dos sentimentos mais fortes... tenho um apetite voraz e os delírios mais loucos.
Não me dêem fórmulas certas, porque eu não espero acertar sempre.
Não me mostrem o que esperam de mim, porque vou seguir meu coração.
Não me façam ser quem eu não sou.
Não me convidem a ser igual, porque sinceramente sou diferente.
Não sei amar pela metade.
Não sei viver de mentira.
Não sei voar de pés no chão.
Sou sempre eu mesma, mas com certeza não serei a mesma para sempre."

Clarice Lispector

15.6.14

Salada com berinjela - inspirada na Herbalife

Ainda tomo meus shakes da Herbalife alguns dias na semana, nada regrado ou com algum propósito especial, mas me sinto bem em intercalar alumas refeições com o chá e com o shake...

Contudo, nada de propaganda, pq não ganho nada com isso, mas observando uma revista da marca me deparei com essa foto aí:

Quando cheguei em casa fiz a minha, achei a dica ótima para um jantar leve e saboroso, a combinação de sabores ficou incrível...

1 berinjela cortada em fatias finas. Temperei com sal, pimenta e grelhei em uma frigideira antiaderente sem nada. Deixando dourar um pouco de cada lado. Fui retirando e colocando-as acomodadas em um prato, uma fatia ao lado da outra.

Cortei ao meio alguns tomates do tipo cereja, algumas muçarelas de búfala e acrescentei azeitonas chilenas.

Não tinha manjericão fresco no dia para o preparo do molho, mas fiz um com o suco de meio limão siciliano, azeite, uma colher de chá de molho pesto pronto e sal marinho. Reguei a salada e me deliciei com algumas folhas de alface americana.