Aperitivo - Poleta com cobertura

 

Adoro polenta!

Vivo inventando outras combinações para a receitinha simples!

Essa ficou bem gostosinha, por isso segue...

 

Para fazer a polenta:

1 xícara de fubá

3 xícaras de água quente

sal e 1/2 colher de manteiga

 

Para a cobertura:

queijo brie e lombo condimentado (adoro!)

 

Dissolva o fubá em um pouco de água, para não encaroçar e leve ao fogo baixo. Aos poucos, mexendo sempre, coloque o restante da água e o sal, deixe cozinhar por 15 minutos, sempre mexendo. Junte a manteiga, misture tudo por mais uns 5 minutos e despeje em uma assadeira. Deixe esfriar.

Aqueça uma chapa de ferro e corte tiras da polenta, já fria e durinha, deixe dourar por todos os lados!

 

Arrume as tiras em um refratário, cubra com fatias de queijo brie e lombo condimentado. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos...

Fica de lamber os beiços!