Miss Florinda: Brócolis e Massa de linguiça num molho diferente

Ser Miss é ser assim...

" Gosto dos venenos mais lentos, das bebidas mais amargas, das ideias mais insanas, dos pensamentos mais complexos, dos sentimentos mais fortes... tenho um apetite voraz e os delírios mais loucos.
Não me dêem fórmulas certas, porque eu não espero acertar sempre.
Não me mostrem o que esperam de mim, porque vou seguir meu coração.
Não me façam ser quem eu não sou.
Não me convidem a ser igual, porque sinceramente sou diferente.
Não sei amar pela metade.
Não sei viver de mentira.
Não sei voar de pés no chão.
Sou sempre eu mesma, mas com certeza não serei a mesma para sempre."

Clarice Lispector

25.4.12

Brócolis e Massa de linguiça num molho diferente

Não canso de comer uma massinha e vivo misturando vários ingredientes para fazer um molhinho diferente.

Outro dia, misturei algumas coisinhas da geladeira e deu esse molho bem gostosinho.

Talharim com brócolis e linguiça

400g de talharim fresco

4 tomates bem maduros

4 dentes de alho

1/2 brócolis

200g de massa de linguiça caseira ( compro em um açougue aqui em Vinhedo, especializado em carne de porco, mas pode comprar a linguiça e tirar a película que a envolve)

azeite, sal e pimenta malagueta moída e seca

Começo cortando os tomates em quatro partes e tirando as sementes. Bato no liquidificador com azeite, sal e pimeta e cozinho por uns 15 minutos, com 100ml de água.

Em uma panela, frito a linguiça moída em azeite, até ficar douradinha, acrescento o alho picadinho e o brócolis, já cozido e cortado em pedaços médios.

Depois de tudo junto, acrescento o molho de tomate e deixo cozinhar por 10 minutos.

Junto ao talharim e sirvo...