Medalhão de frango com molho picante

No niver de Mamis, no dia 11 de dezembro, contribui com o almoço fazendo essa carne.
Pensei em algo simples, mas com toque especial no sabor e no aroma.

Para o molho usei:
3 colheres de maionese de limão Hellmanns ( que adoro)
1/2 xícara de azeite
4 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de pimenta calabresa desidratada
3 colheres desse tempero de chimichurri da Hemmer

Misturei tudo e pincelei sobre os medalhões feitos da seguinte maneira:

2 peitos de frango cortados em cubos médios e enrolados em tiras de bacon. Para firmar o bacon, usei dois palitinhos que depois foram retirados.

Não fiz nenhum tempero na carne, apenas pincelei a mistura acima.

Acomodei os medalhões em um refratário, cobri com papel alumínio e levei ao forno médio por 40 minutos. Retirei o papel alumíno e deixei dourar por mais 15 minutinhos em forno alto.

O resultado...

Satisfação garantida!