Uma versão diferente para o filé de frango.
Para fazer 6 bifes recheados como os abaixo, usei 12 filés cortados em espessura média.
Primeiro temperei os filés com o suco de dois limões, 3 dentes de alho amassados, sal e pimenta branca. Deixei por duas horas na geladeira.
Cortei em cubos o queijo gorgonzolla e usei fatias de blanquet de peru.
Abri um filé, coloquei uma fatia de blanquet, espalhei cubinhos de gorgonzolla, coloquei outra fatia de blanquet e cobri com outro filé. Amarrei com um barbante e deixei por duas horas, depois, desamarrei e empanei. Primeiro passei no ovo batido e depois em uma mistura de 2 xícaras de farinha de trigo e 2 xícaras de fubá.
Fritei em óleo não muito quente e servi com creme de milho, que você encontra AQUI...
A mistura ficou muito boa, tentei fazer também com recheio de provolone e tomate seco, ficou mais marcante, mas ótima!
Bom apetite!
Oi Ju, que delícia esse filé de frango.
ResponderExcluirEsta receita com certeza irei testar. Só acho que vou procuar um molho branco, que eu adoro tb.
Bjos.