Molhos

Uma boa dica para um jantar, almoço ou lanche diferente, fica por conta dos molhos e patês...

No último finde, fizemos alguns para acompanhar pratos e churrasco, seguem as receitas:

Patê de gorgonzolla

150g de gorgonzolla

2 xícaras  de creme de leite

2 colheres de maionese

Amasse o gorgonzolla com a maionese para não deixar pedaços muito grandes, depois, junte o creme de leite e regue com pouco de azeite.

Patê de creme de cebola

1/2 pacotinho de creme de cebola

1 xícara de maionese ( usei de limão)

2 colheres de azeite

1 xícara de ricotta

Amasse o creme de cebola na maionese, cuidado para não deixar partes sem misturar. Junte a ricotta e o azeite.

Da esquerda para a direita:

1- alho- receita no final do post

2- gorgonzolla

3- cebola

Molho de Mostarda Dijon

Em uma panela, misture:

1 caixinha de creme de leite

1 colher de chá de pimenta do reino

3 colheres de mostarda dijon

1 pitada de sal

2 dentes de alho amassados

Fritamos filézinhos de contra-filé empanados e colocamos o molho por cima para acompanhar um arroz feito na hora!

Mostarda usada - contribuição do amigo viajado- Fernando Bottura

Molho de alho para pães
5 dentes de alhos amassados
3 colheres de creme de cebola
4 colheres de maionese
1 colher de azeite
Misture tudo e passe em fatias de pão.
Leve ao forno ou churrasqueira - fica divino!

Lógico que o salaminho, queijos para petiscar e a cervejinha gelada são acompanhamentos fundamentais para qualquer momento de reunião entre amigos e familiares...