Creme de mandioquinha com bacon

Como o calorão deu uma trégua e o friozinho e a chuva voltaram...

Segue uma dica para as noites desse clima...

Creme de mandiocquinha com bacon

5 mandioquinhas médias

100 g de bacon picadinho

alho, cebola e azeite

1 xícara de creme de leite

Primeiro descasque as mandioquinhas e corte em rodelas. Deixe cozinhar em uma panela com água suficiente para cobri-las. Depois de 25 minutos, bata metade da água que sobrou com as rodelas de mandioquinha no liquidificador e reserve.

Em uma panela frite os cubinhos de bacon no azeite e acrescente alho e cebola, bem picadinhos. Quando estiverem no ponto, acrescente as mandioquinhas que estavam no liquidificador e mexa. Prove o sal e deixe cozinhar, mexendos aos poucos, por 15 minutos. Na hora de servir, coloque o creme de leite e aqueça por uns 3 minutos.

Para ficar piorzinho, adoro dourar no forninho elétrico pão de forma cortado em cubinho com orégano e um pouco de aginomoto. Coloco um pouco de queijo ralado também! A mistura é´perfeita!

Prove...