Talharim à Bolonhesa Encrementado

Dica para  o almoço!

Saindo do forno

Usei:

500g de talharim caseiro

400g de carne moída

100g de gorgonzolla

4 tomates bem vermelhos

1 pote de molho de tomate

150g de parmesão ralado

Fiz o molho normalmente, cozinhei os tomates, tirei pele, semente, bati no liquidificador, reguei uma panela com azeite, fritei alho, cebola e juntei o molho dos tomates batidos. Em outra panela, fritei a carne moída com azeite, sal, pimenta e um tablete de caldo de carne. Assim que estava fritinha, juntei o molho que estava na outra panela, o pote de molho de tomate pronto e mexi. Coloquei 100ml de água e deixei cozinhar por 15 minutos. Piquei o gorgonzolla e misturei ao molho que já estava na panela.

Cozinhei o talharim em água fervendo por 1 minuto. Em um refratário, coloquei a massa, joguei o molho e cobri com parmesão ralado. Levei ao forno alto por 15 minutos.

Hummm..cheiroso!!